Provar vinhos biodinâmicos com gastronomia orgânica, no meu caso, também vegana, e conhecer a região do oceano Pacífico do Chile em passeios incríveis, como a visita à Isla Negra, onde está a casa do poeta Pablo Neruda.

Essa é a proposta da vinícola Matetic, na Rota dos Vinhos, região do Vale do Rosário, que tem um programa de viagem sensacional para os hóspedes do hotel La Casona Matetic.

O local fica na Cordilheira do Rosário, entre a Cordilheira dos Andes e o Pacífico, a apenas uma hora de Santiago.

Matetic  aposta em muita qualidade nos seus vinhos, com pouca produção, o que torna a bebida muito especial.

São vinhos biodinâmicos, conhece? A produção, além de usar técnicas de agricultura orgânica (sem agrotóxicos) considera a astronomia, como fases da lua e alinhamento de planetas.

Compostos naturais produzidos por eles são colocados na plantação ao considerar a posição da lua e planetas. Para conhecer toda produção e provar os vinhos, o visitante pode fazer o tour biodinâmico.

Ao caminhar pelas parreiras, é possível ver também os jardins onde estão as plantas usadas na terra, de forma natural e inteligente, a fim de evitar agrotóxicos. Um especialista explica todo processo.

E claro, o tour finaliza com degustação das linhas da vinícola, Corralillo, a mais simples, e Ultra Premium EQ, a premiada. Nesta última está o Matetic Syrah, reconhecido como um dos melhores do mundo.

Trata-se também de um dos poucos hotéis, que também é uma vinícola, para a família toda, pois aceita crianças.

No complexo de 10 mil hectares da Matetic está toda produção, a vinícola, restaurante, loja e o hotel La Casona.

O hotel boutique, de poucos quartos, lembra um casarão de fazenda Uma sala comum, com mesa de bilhar, minibiblioteca e lareira, é perfeita para curtir o frio. Esfria bastante na região, cercada por montanhas.

Quartos muito espaçosos têm a varanda para o jardim, são aquecidos, superconfortáveis e podem ser adaptados de acordo com a família. Como viajei com minha mãe, pedi camas separadas.

Para o verão, o hotel tem também uma piscina linda, com vista para as parreiras.

Gastronomia vegana e passeios

Hóspedes do La Casona Matetic podem optar pelo programa all inclusive que têm todas as refeições, com vinho, incluídas.

O hotel não é vegano, mas tem muitos pratos  sem uso ingredientes animais no cardápio. E deliciosos.

Entre muitos preparados de quinoa e ensopados, destaco o risoto de ervilha, com menta, pistache e queijo vegano de castanhas. Cremoso e perfeito.

Na sobremesa, vá de choco-abóbora, o creme de cacau 100% com abóbora e sorvete cítrico, o destaque vegano. Essa também foi a sobremesa do jantar harmonizado em 5 tempos, inteiro vegano, incluído na diária do hotel.

Entre os jantares, há um dia para o jantar harmonizado em 5 tempos. E nele também há a opção vegana. Veja o menu vegano em português:

Entre as atividades de aventura oferecidas, o visitante pode escolher entre o passeio de bike que passa pelas paisagens da região, sempre acompanhados pela Cordilheira do Rosário, e a a trilha para subir o Cerro de Montecristo, para os mais preparados.

Há mais de uma opção de roteiro, mais longos ou mais simples, o que permite todo tipo de viajante aproveitar.

Nos passeios, há ainda a visita ao Parque Humedal de Río Maipo, um dos mais importantes do país para avistamento de aves.

O parque tem 5 mirantes, unidos por uma trilha suspensa. A arquitetura orgânica dos mirantes foram inspiradas nos pássaros locais. Destacam-se dois, um desenhado como o bico de um pássado, e outro, como o ninho. Lindíssimos.

O passeio termina com um picnic oferecido pelo hotel no próprio parque.

Isla Negra: a casa de Pablo Neruda

Finalmente, o passeio mais incrível oferecido pelo hotel é o tour de visita à Isla Negra. Lá está a icônica casa de pedras do poeta Pablo Neruda, o mais famoso do Chile, que, inclusive, ganhou o Prêmio Nobel de Literatura em 1971.

A casa, hoje um museu com todos os objetos da vida do autor, conta a história de vida dele a casa cômodo, com áudio em português.

Logo abaixo passe as fotos para a galeria que mostra mais esse lugar lindíssimo.

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No final da visita, é possível almoçar no restaurante da casa e também fazer uma experiência de alquimia, como o poeta também gostava de fazer.

Um pisco tradicional é servido, e os visitantes são convidados a mudar o sabor do pisco com gotas de ervas locais. Escolhi uma gotinha de rosa mosqueta da região, e meu pisco se transformou em outro, muito perfumado.

Tudo isso com a paisagem do Pacífico, de frente para onde o poeta foi enterrado. Viveu de 1904 e 1973.

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