A castanha-do-pará, também conhecida internacionalmente como castanha-do-brasil, acaba de ter mais um de seus benefícios confirmados pela ciência. Um estudo conduzido pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), publicado no respeitado The Journal of Nutrition, revelou que o consumo diário dessa oleaginosa não apenas reduz inflamações, mas também contribui para a prevenção da obesidade e melhora a saúde intestinal.

O estudo envolveu 56 mulheres com sobrepeso ou obesidade, todas em processo de emagrecimento com orientação nutricional e dieta hipocalórica. Divididas em dois grupos, metade passou a consumir castanha-do-pará todos os dias, enquanto a outra metade não incluiu o alimento na dieta.

Uma aliada natural contra inflamações

Após oito semanas, os resultados laboratoriais foram claros: as mulheres que consumiram a castanha apresentaram níveis significativamente mais baixos de marcadores inflamatórios, como proteína C-reativa (PCR), fator de necrose tumoral (TNF) e interleucina 1-beta. Esses marcadores estão diretamente associados a doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, artrite e até alguns tipos de câncer.

O efeito anti-inflamatório observado foi atribuído, sobretudo, à alta concentração de selênio presente na castanha-do-pará — um mineral com potente ação antioxidante.

Mais que anti-inflamatória: amiga do intestino e da balança

Além de combater inflamações sistêmicas, o consumo da castanha demonstrou melhorar a integridade da barreira intestinal, o que impede a entrada de substâncias tóxicas na corrente sanguínea. Isso reduz o risco de inflamações crônicas e desequilíbrios metabólicos, colaborando com o controle de peso.

Ainda que rica em benefícios, a castanha é calórica. Por isso, o consumo deve ser moderado: cerca de 30 a 40 gramas por dia são suficientes para aproveitar suas propriedades sem comprometer o emagrecimento.

Um mix de nutrientes poderosos

A castanha-do-pará é uma verdadeira potência nutricional. Além do selênio, ela fornece:

• Vitamina E, com ação antioxidante e efeito antienvelhecimento
• Fibras, que promovem saciedade e regulam o intestino
• Magnésio, que contribui para o equilíbrio do humor
• Gorduras boas, que protegem o coração
• Proteínas vegetais, ideais para dietas vegetarianas e veganas

Como incluir no dia a dia

É fácil incorporar a castanha-do-pará na rotina:

• In natura, como lanche prático
• Ralada sobre frutas ou saladas
• Em receitas de pães, bolos e tortas
• No molho pesto, com manjericão e azeite
• Misturada a iogurtes, granolas ou vitaminas

Simples, saborosa e poderosa, a castanha-do-pará se firma como um superalimento brasileiro de grande potencial para a saúde. Incorporá-la à dieta, com equilíbrio, pode ser uma estratégia eficaz para reduzir inflamações, favorecer a saúde intestinal e auxiliar no controle do peso. A ciência confirma: pequenos hábitos diários podem trazer grandes resultados para o bem-estar.